Las grasas animales son compuestos lípidos que se forman el el cuerpo de los animales y son la mayor fuente de energia diaria para el ogranismo, por lo tanto tenemos que incluirla en nuestra dieta.
El
problema con las grasas animales es que contienen colesterol y
estimulan la producción de colesterol en el organísmo. Esto aumenta el
riesgo de enfermedades cardiovasculares, en el hígado, cánceres y
diabetes
tipo 2.
Contienen muchas calorias por lo que pueden conducir a la obesidad. Por ejemplo, 450 gramos de grasa animal aporta nada menos que 3500 calorías, generalmente son consumidas en grandes cantidades por fisicoculturistas ya que obtienen la creatina de forma natural, ademas de la gran cantidad de proteinas y ayudan a subir de peso.
El pescado aporta un tipo de grasa beneficiosa que ayuda a combatir el colesterol malo: los ácidos grasos omega 3 y omega 6.
